14 février 2012
Maquereau au fromage blanc aigrelet, salade de pousses d'épinards à l'orange
Le maquereau est un de mes poissons préférés. Comme la sardine il est très savoureux, peut-être trop. Sa puissance gustative lasse rapidement. C’est bête parce que c’est vraiment bon, et encore meilleur avec des notes acides et fruitées, comme l’orange,...