La marande

25 juillet 2012

Panisse saladée

Priorité au direct. Ils me font marrer sur BFM-TV, ils envoient toujours un jeune journaliste glander pour donner l’illusion de l’action ou que quelque chose se passe. Il fait froid, paf va faire le planton dehors. Un train est en retard, paf, tu vas...

Posté par Lamarande à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, ail, pois chiche, panisse, anchois, scarmoza

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juillet 2012

Beignets au brocciu

Note à tous les habitants du Nord de la Loire : il devrait, j'insiste sur le devrait, faire beau aujourd'hui. C'est suffisamment rare pour le noter. Ah la Corse et ses arnaques côtières, ce sport insulaire consistant à tirer sur les panneaux de signalisation...

Posté par Lamarande à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignet, brocciu, sauce verte, sirop de sureau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 avril 2012

Aubergines à la parmesane

Malavita encore . C'est un bouquin de Tonino Benacquista, lecture facile et aisée qui se paye le luxe d'émouvoir, de faire rire son lecteur et de parler gamelle suffisamment souvent pour aiguiser mon appétit. De plus, j’en ai marre des légumes racines...

Posté par Lamarande à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, parmesan, mozzarella

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2012

Caviar d'aubergine 100 % d'origine

J'ai une collègue qui a la délicatesse d'un Panzer en pleine charge, le genre à pousser la Suisse à déclarer la guerre : à l'occasion d'un déjeûner, elle me demandait si j'avais des origines (elle ne parlait pas des origines bourguignonnes, mais des autres...

Posté par Lamarande à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caviar d'aubergine, citron jaune, huile d'olive, tahina

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2012

Ravioles de patates douces au beurre de citronnelle

Les ravioles c'est efficace et ça impressionne toujours. Aujourd'hui, nous partons pour les contrées exotiques pour un plat avec gluten, mais sans viande. Autant vous dire que mon glissement progressif vers le moins de viande se fait avec une utilisation...

Posté par Lamarande à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, citronnelle, raviolis, citron vert, patate douce

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2012

Tofu aux crevettes et jambon cru

J'adore le tofu, spécialement les petit pochons frits remplis de riz vinaigré qu'on trouve chez les traiteurs japonais et coréens, ou encore frit avec quelques feuilles de bonites séchées qui s'agitent sous l'effet de la chaleur accompagné de vinaigre...

Posté par Lamarande à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, tofu soyeux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2012

Oreille de porc sautée au poivron vert

Grouik ! Il fallait bien que j’essaie une fois. Eh bien, c’est pas mal du tout. Pour ceux que ça dégoute, un escargot ou une huître ont une apparence tout aussi peu séduisante. Je dois avouer que ma compagne qui ne partage pas mon goût immodéré pour les...

Posté par Lamarande à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oreille de porc, poivron vert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2012

Brocoli sauté aux crevettes

Ça faisait des années que je regardais ce machin. Une espèce de bidule qui réapparaît chaque printemps dans les plats à emporter et autres salades qui précèdent l'été. Le brocoli et moi ce n'était pas ça. Je le méprisais pour ce qu'il représentait : les...

Posté par Lamarande à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, ciboulette, brocoli, nuoc mam, crevettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2012

Salade d'herbes à la capucine tubéreuse

Détoxe-toi. C’est le marronnier de janvier : le travail de culpabilisation commence. Détoxe-toi et après perd des kilos avant l’été en 2 semaines, 1 mois ou pas du tout. Alors, je ne vais pas vendre mes secrets de minceur pour afficher un ventre plat...

Posté par Lamarande à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirin, salade d'herbes, capucine tubéreuse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2011

Brioches au maroilles et salade d'endives au pain d'épices

Je vis en permanence sous la menace d’une malédiction briochée. La brioche, c’est bête comme chou à réaliser, bah je ne sais comment, mais un lutin maléfique me pousse à les louper. C’est un peu comme les gens qui ratent la mayonnaise mais appliqué à...

Posté par Lamarande à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, maroilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>