750 grammes
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La marande
navet du pardailhan
7 février 2012

Légumes racines tout doux : navet du pardailhan, cerfeuil tubéreux et persil racine

Légumes racines tout doux : navet du pardailhan, cerfeuil tubéreux et persil racine
Woa, un plat qui fume ! Il fait tellement froid que je n'attends plus pour faire les photos, on se croirait dans une publicité pour les poêlées de légumes ! Et qui dit légumes, dit Passard. Passard, Alain Passard, les légumes, la BD et les jardins. Pas...
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9 janvier 2012

Raviolis aux navets du Pardailhan, speck et canneberges

Raviolis aux navets du Pardailhan, speck et canneberges
Vite, vite, vite, le navet du Pardhailan se récolte jusqu'en février. C'est le moment de se dépêcher, d'autant plus que ce produit saura réconcilier certains d'entre vous avec le navet. En effet, celui-ci est plus doux et moins piquant (quoiqu'un navet...
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La marande
  • « Bon bah j'men vas chercher des treuffes pour préparer la marande », Marie Petitjean. Ma grand-mère allait chercher des pommes de terre pour cuisiner et durant ce temps mon frère et moi allions chiper des fraises dans le jardin.
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