
Cette entrée rafraîchissante est idéale pour clore une journée ensoleillée. Il faut juste quitter son coin d'ombre dans l'après midi pour rôtir les tomates.
Difficulté : facile préparation : 20 min cuisson : 60 min repos : 30 min
Pour 4 personnes
Soupe
2 kg de tomates
1 branche de romarin
Optionnel : quelques feuilles de curry
Tapenade olives noires
200 g d'olives noires
3 anchois au sel (lavés)
2 c. c. de câpres
1 gousse d'ail dégermée
6 c. s....
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