01 juin 2011
Soupe froide de tomates rôties au cabillaud
Cette entrée rafraîchissante est idéale pour clore une journée ensoleillée. Il faut juste quitter son coin d'ombre dans l'après midi pour rôtir les tomates.
Difficulté : facile préparation : 20 min cuisson : 60 min repos : 30 min
Pour 4 personnes
Soupe
2 kg de tomates
1 branche de romarin
Optionnel : quelques feuilles de curry
Tapenade olives noires
200 g d'olives noires
3 anchois au sel (lavés)
2 c. c. de câpres
1 gousse d'ail dégermée
6 c. s.... [Lire la suite]
