20 janvier 2012

Salade de lentilles vertes au lard fumé

Hop, un grand classique de la cuisine de bistrot : la salade de lentilles vertes. Celle-ci, je l'aime tellement que le lui accorde du bon lard fumé de cochon fermier. J'ai un charcutier formidable au marché d'Antony qui vend du cochon fermier et son lard est tellement bon que je m'en fais des tranchettes en douce dans la cuisine. Il est rare d'aimer son charcutier comme j'aime le mien, mais celui-là est formidable : une bedaine énorme, des moustaches terribles, on dirait un grognard de la vieille garde, il est rougeaud comme il se... [Lire la suite]
Posté par Lamarande à 12:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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