750 grammes
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La marande
poisson
7 novembre 2011

cuisine boutchou #1 : filet de mulet purée patates-patates douces

cuisine boutchou #1 : filet de mulet purée patates-patates douces
Bah oui, faut bien les nourrir de temps en temps en leur donnant autre chose que des plats composés d'aliments au goût plus ou moins neutre. Un de mes fils adore les herbes aromatiques (d'où le persil sur la photo) et dispose même de son pot de menthe...
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8 juillet 2011

Tom yum

Tom yum
Rapide efficace et plus perspicace, le tom yum, compagnon du célibataire et de monsieur/madame en ménage. Seul : la préparation du bouillon vous fournira de la souplette pour plusieurs repas que l'homme de goût dégustera devant son écran de pc en veillant...
1 juin 2011

Soupe froide de tomates rôties au cabillaud

Soupe froide de tomates rôties au cabillaud
Cette entrée rafraîchissante est idéale pour clore une journée ensoleillée. Il faut juste quitter son coin d'ombre dans l'après midi pour rôtir les tomates. Difficulté : facile préparation : 20 min cuisson : 60 min repos : 30 min Pour 4 personnes Soupe...
8 mai 2011

Sauce mangue passion

Sauce mangue passion
Ce week-end c'était barbecue party, ça a grillé dans tous les sens et quoi de mieux pour changer qu'une sauce aux fruits pour accompagner un poisson. En Amérique du Sud, les fruits sont souvent incorporés dans les sauces. J'ai décidé de faire comme si...
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La marande
  • « Bon bah j'men vas chercher des treuffes pour préparer la marande », Marie Petitjean. Ma grand-mère allait chercher des pommes de terre pour cuisiner et durant ce temps mon frère et moi allions chiper des fraises dans le jardin.
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