21 novembre 2011

Salade de mangue verte au poulet croustillant

À l’occasion d’une expédition à l’épicerie indienne du passage Brady, je tombais nez à nez avec un étal de mangues vertes. Je n’en avais jamais cuisiné jusqu'à présent et je ne vous cache pas que j’étais très curieux de voir ce que ça pouvait donner. Je plongeais ensuite dans mes livres et les entrailles du web pour comprendre le pourquoi du comment de la mangue verte. Eh bien, j’ai été avisé de m'orienter vers la Thaïlande, ma compagne était ravie, moi aussi et je vous recommande chaudement d’essayer cette salade. Malheureusement,... [Lire la suite]