12 mai 2011

Coques à la vietnamienne

Rhaa les coques, le fruit de mer le plus abordable après les moules. Comme ces dernières, elles se méritent car elles nécessitent un peu de préparation avant cuisson. Rien de méchant, mais il faut les acheter au moins deux heures avant de les cuire pour les vider de leur sable. Difficulté : facile  préparation : 10 min repos : 2 heures cuisson : 5 min Pour 4 personnes Pour cette recette j'ai accompagné les coques de riz blanc. Consommées seules, il faut compter 1 kilo... [Lire la suite]
Posté par Lamarande à 07:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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