11 janvier 2012

Brocoli sauté aux crevettes

Ça faisait des années que je regardais ce machin. Une espèce de bidule qui réapparaît chaque printemps dans les plats à emporter et autres salades qui précèdent l'été. Le brocoli et moi ce n'était pas ça. Je le méprisais pour ce qu'il représentait : les régimes pré-vacances sans saveurs, la dictature du maillot, etc. Finalement j'ai pris mon petit courage à deux mains et je me suis jeté à l'eau. Je l'ai ébouillanté. Il ne méritait pas moins, le bougre ! Je croque et... ce n'est pas mal du tout en fait :) La recette ci-dessous est une... [Lire la suite]
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26 juillet 2011

Linguine, girolles et lard

Ça pèle à Paris, à un point tel qu'on se croirait en automne. Les télés payent même des gens pour aller le vérifier en direct live. De mon côté, je cuisine un produit hors saison pour un temps hors saison. Il ne manque plus que l'odeur d'un cahier de texte pour rappeler l'automne. Difficulté : facile préparation : 5 min cuisson : 11 min Pour 2 personnes 100 g de pancetta/lard poivré(e) 250 g girolles (je sais ce n'est pas la saison mais ça pèle dehors) 1/2 botte de ciboulette 1/4 botte de persil 250 g de... [Lire la suite]
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