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La marande
ail
25 juillet 2012

Panisse saladée

Panisse saladée
Priorité au direct. Ils me font marrer sur BFM-TV, ils envoient toujours un jeune journaliste glander pour donner l’illusion de l’action ou que quelque chose se passe. Il fait froid, paf va faire le planton dehors. Un train est en retard, paf, tu vas...
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Tags: basilic,  ail,  pois chiche,  panisse,  anchois,  scarmoza

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26 janvier 2012

Potiron rôti et ricotta salata

Potiron rôti et ricotta salata
Le potiron c'est bon mais vraiment casse-pieds à éplucher. Du coup, on le rôti et zou fini les ennuis avec l'économe. Ce potiron est surtout l'occasion de parler de mon nouvel amour : la ricotta salata. Trouvée au traiteur italien du marché d'Antony,...
Posté par Lamarande à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  badiane,  potiron,  ricotta salata

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23 septembre 2011

Soupe aux paimpols

Soupe aux paimpols
Rhaa, miam, slurp, la soupe y'a que ça de vrai ! Vite qu'on se gèle que je puisse en cuisiner le plus souvent possible ! À chaque cuillère sur laquelle que souffle pour ne pas me brûler, je me rappelle les vacances chez ma grand-mère, où tous les soirs...
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Tags: ail,  haricots paimpols,  soupe de haricots blancs

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15 mai 2011

Purée d'ail

Purée d'ail
La purée d'ail c'est magique : elle évite la mauvaise haleine et les odeurs sur les doigts, ainsi vos réceptions seront dignes de l'homme/la femme le/la plus classe du monde. En outre, le mode de cuisson et le retrait des germes atténuent son amertume,...
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Tags: ail,  purée d'ail

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12 mai 2011

Coques à la vietnamienne

Coques à la vietnamienne
Rhaa les coques, le fruit de mer le plus abordable après les moules. Comme ces dernières, elles se méritent car elles nécessitent un peu de préparation avant cuisson. Rien de méchant, mais il faut les acheter au moins deux heures avant de les cuire pour...
Posté par Lamarande à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vietnam,  ail,  citronnelle,  coque,  fruit de mer,  gingembre

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  • « Bon bah j'men vas chercher des treuffes pour préparer la marande », Marie Petitjean. Ma grand-mère allait chercher des pommes de terre pour cuisiner et durant ce temps mon frère et moi allions chiper des fraises dans le jardin.
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