05 mars 2012

Yam et le retour de l'herbier magique

Yam, un an et deux mois que ce magazine existe et malgré le niveau des recettes, la présentation et tout ça, je commençais à le lire avec moins d’intérêt. On pourrait même dire que c’était notre première crise à tous les deux. Trop de Yannick Alléno risque de verser dans le Ducasse. Mais ce n'était pas mon seul désamour du moment. Le magazine Saveurs et moi nous sommes fâchés, mais faute de mieux en presse grand public je continue de l’acheter. Notez cependant, que je snobais Zeste à ses débuts mais qu'il gagne chaque jour un peu... [Lire la suite]
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27 avril 2011

Yam

  L’angle de la rue d’Aboukir et de la rue Montmartre présente deux avantages : une boulangerie qui propose des sandwiches de qualité, dont la carte change régulièrement, et la librairie gourmande, véritable danger financier pour tout amateur de livre de gastronomie. Sa vitrine présente actuellement la revue Yam  dont la couverture attire immédiatement l’attention tant elle est bien composée. Du coup j’entre. Ce bimestriel, proposé au prix de 9,50 euros, est l’œuvre de Yannick Alleno, chef à l’hôtel Meurice. On... [Lire la suite]
Posté par Lamarande à 22:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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