05 juillet 2011

Menu rapidos #2 - Sud Est asiatique

La brochette est encore à l'honneur car j'ai bien envie de retourner en Indonésie où le cochon grogne sous un haut-parleur appelant à la prière (juste à Bali en fait). Sur les autres îles de l'achipel, on retrouve ces brochettes, qui sont également cuisinées en Thaïlande et sans doute en Malaisie avec trois tonnes de piments supplémentaires. Bref, pour les brochettes, il me fallait du Kéçap manis (sauce soja sucrée indonésienne), aussi Christophe le gentil directeur commercial des Éditions m'a dépanné avec son équivalent thaïlandais,... [Lire la suite]
Posté par Lamarande à 07:02 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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08 mai 2011

Soupe d'ananas à la fraise, menthe ciselée

Sous ce titre très prétentieux se cache le fast'huître de la soupe de fruit. Il fait chaud, il faut se caler un peu l'estomac. Allez zou ! C'est l'heure du goûter. Il vous restera de la menthe. C'est bien triste mais un citron pressé et une feuille de menthe dans une bouteille d'eau fraîche vous feront le plus grand bien quand les murs vont commencer à rendre la chaleur. Difficulté : facile préparation : 15 min  Pour 4 personnes 1 ananas froid 10 fraises 6 feuilles de menthe 1 fruit de la... [Lire la suite]
Posté par Lamarande à 16:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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