12 décembre 2011

C'est pas moi c'est lui

Ahhhhh les recettes des copains et voisins c'est vraiment un bonheur chaque fois renouvelé : hop une surprise, un cadeau et ça fait plaisir. Aujourd'hui la recette feignasse met à l'honneur Arnaud de cuisine toute mélangée.

Comme je suis un abonné de ses recettes, j'y suis allé les yeux fermés. Grand bien m'en a pris une fois de plus, car le résultat est aussi surprenant que bon : une confiture alliant ananas, sucre brun, coco, poivre et curcuma. Je ne la tartine pas, je l'expédie directement du pot à ma bouche. Idem pour les petits et ma compagne. Demain j'essaierai sur les collègues.

Deux remarques, si votre ananas manque d'acidité, corriger avec le jus d1/4 à 1/2 citron vert. Préférer du curcuma frais qui a une saveur plus légère. Recette originale ici.

confiture ananas coco

Posté par Lamarande à 17:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires sur C'est pas moi c'est lui

    Je m'apprête a faire mon chutney pour les Fetes et ta confiture d'ananas ( pas la tienne ! ) me tenterait bien aussi Mangue-ananas-zestes citron vert, c'est top aussi !
    Bonne soirée a toi.

    Posté par Laurence, 12 décembre 2011 à 18:14
  • Enfin j'ai le temps de faire un tour sur mes blogs préférés (grosse période de boulot).
    Je suis flatté, merci pour la pub. Je suis content que la recette vous plaise, c'est
    une recette qui a été inspirée par mon voyage immobile en Inde.
    Moi je la mange en tartine avec de la viande ou nature.

    Posté par Arnaud, 13 décembre 2011 à 16:57
  • Bonjour, le site auquel tu renvoies n'existe plus. Aurais-tu la recette précise de cette confiture sous la main stp?

    Posté par Mandaryma, 30 mars 2015 à 16:19
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