C'est pas moi c'est lui
Ahhhhh les recettes des copains et voisins c'est vraiment un bonheur chaque fois renouvelé : hop une surprise, un cadeau et ça fait plaisir. Aujourd'hui la recette feignasse met à l'honneur Arnaud de cuisine toute mélangée.
Comme je suis un abonné de ses recettes, j'y suis allé les yeux fermés. Grand bien m'en a pris une fois de plus, car le résultat est aussi surprenant que bon : une confiture alliant ananas, sucre brun, coco, poivre et curcuma. Je ne la tartine pas, je l'expédie directement du pot à ma bouche. Idem pour les petits et ma compagne. Demain j'essaierai sur les collègues.
Deux remarques, si votre ananas manque d'acidité, corriger avec le jus d1/4 à 1/2 citron vert. Préférer du curcuma frais qui a une saveur plus légère. Recette originale ici.