750 grammes
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La marande
13 septembre 2011

Du neuf chez Menu Fretin

Du neuf chez Menu Fretin
En plus d'être fort sympathique, Laurent Séminel le directeur/éditeur des Éditions Menu fretin compose de beaux ouvrages, qui plus est irréprochables sur le fond et notamment, la collection Menu Festin qui propose des repas articulés autour d'un ingrédient...
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12 septembre 2011

Crumble zazou, c'est pas moi c'est eux

Crumble zazou, c'est pas moi c'est eux
Ah rien ne vaut une bonne recette de feignasse. Pas de recherches ni d'essais, on fait confiance puisque c'est la recette des voisins. Dans la série, c'est pas moi qui l'ai fait, mais j'ai bien pompé : le crumble zazou . Je confirme qu'un trait de citron...
9 septembre 2011

Chumble, le crumble à la poire et à la Chimay

Chumble, le crumble à la poire et à la Chimay
Amateurs d’amertume, c’est la fête on ouvre une bière et on ne la boit pas (ceux qui veulent en boire, la dégustation se déroule ici ). Bref, à l’occasion des fêtes de noël 2010, France 3 avait diffusé Le festin de noël avec Benoit Bernard, qui avait...
7 septembre 2011

Raviolis à la brousse, coulis de poivrons

Raviolis à la brousse, coulis de poivrons
Dans nos contrées parisiennes, le temps oscille entre chaud-bouillant et chair de poule. Voici un bon plat de pâtes léger et digeste qui convient parfaitement à ce temps indécis. Difficulté : moyen préparation : 45 min repos : 60 min cuisson : 10 min...
5 septembre 2011

Mulet au beurre d'anis vert, galette de pomme de terre

Mulet au beurre d'anis vert, galette de pomme de terre
Oh oh oh ! Voici un poisson que je mangeais souvent quand j'étais petit. C'est bon, facile à trouver et délicieux en tartare. Je l'ai associé à un beurre à l'anis vert qui allait très bien avec et relevait également la galette de pomme de terre (évidemment,...
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La marande
  • « Bon bah j'men vas chercher des treuffes pour préparer la marande », Marie Petitjean. Ma grand-mère allait chercher des pommes de terre pour cuisiner et durant ce temps mon frère et moi allions chiper des fraises dans le jardin.
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