08 mai 2011

Sauce mangue passion

Ce week-end c'était barbecue party, ça a grillé dans tous les sens et quoi de mieux pour changer qu'une sauce aux fruits pour accompagner un poisson. En Amérique du Sud, les fruits sont souvent incorporés dans les sauces. J'ai décidé de faire comme si j'étais retourné là-bas, le mal des montagnes en moins.

Pour 4 personnes, il vous restera une demi mangue que vous mangerez en douce dans la cuisine.

Aliments associés : poissons – viandes blanches

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Difficulté : facile préparation : 10 min

Pour 4 personnes

  • 1/2 mangue
  • 1 fruit de la passion (bosselé = mûr)
  • 1 oignon blanc nouveau
  • 5 feuilles de menthe
  • 1 piment
  1. Peler la mangue à vif, vider le fruit de la passion, ajouter le piment la menthe et l'oignon.
  2. Mixer tout ensemble.

Posté par Lamarande à 19:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur Sauce mangue passion

    Une p'tite sauce qui me plait bien!! :p

    Posté par Lili, 14 mai 2011 à 14:27
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